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主题餐厅家具火爆来袭,坐着享受,吃出品位!

来源:吉盈家具    日期:2018-08-09 09:50     点击:


主题餐厅家具火爆来袭,坐关享受,吃出品位!


主题餐厅是近几年较为火爆的一种经营,80后主题、日本女佣餐厅、武侠主题等形式纷而上演,
并且看似都较为火爆,揭开火热的表象,却无一例外面临着形式单一、持续性弱的隐忧,在这
简单分析一下此类主题餐厅发展的问题点与可发展方向,以探讨问题所在及更好的解决方案。

  随着市场竞争的成熟化,依托于战略规划下发展,是一家企业是否能良性发展的前提,战
略性规划需要对行业发展清醒的认知,并且依据战略发展规划构建适合的商业模式,以达到持
续盈利发展的目的。一个好的行业(或企业),最重要的是被对手复制性弱,并且利用独有的商
业模式来达到持续发展;根据这个结论,我们来分析一下主题类餐厅的状况:

  “噱头”与新鲜的核心价值

  “噱头”是主题餐厅创建的根本,并且越来越有青出于蓝而胜于蓝的境界,例如各种80后
餐厅利用当年人群的成长、学习环境、玩具器皿等通过勾起目标群体的回忆来达成吸引消费,
并在一定群体内形成口碑传播;与其相似的2011年较为流行的女仆餐厅也有着相同的发起路线,
利用各种扮相可爱的女生来吸引顾客的好奇心既而立生消费;

  大部分消费顾客是由于好奇心达成的初次消费,这就表明,主题餐厅的创建核心是好奇与
新鲜为主,即核心价值为好奇与新鲜。在“噱头”营销的吸引下,目标顾客进入主题餐厅时,
会因为特定场景带来瞬时的回忆(或共鸣),并且相关场景影响了顾客对消费标准的要求,这并
不能说明主题餐厅的经营有方,而只能解释为利用顾客的错觉避开(或降低)了其对消费的标求。

  新鲜是有保鲜期的,再新鲜的事物也不可能永保青春,当一两次的新鲜期过后,豪无消
费黏性的主题餐厅会很快让消费者产生消费茫腻,这种过程所以注定主题餐厅会是一种阶段
性产物,当市场新鲜劲过后,还能凭什么来吸引顾客?

主题餐厅家具定制
产厂家:深圳吉盈家具厂

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